Neena Gupta ने बताया असली वड़ा पाव बनाने का तरीका, शेयर की रेसिपी

India News CG (इंडिया न्यूज), Neena Gupta: इंडियन एक्ट्रेस नीना गुप्ता की स्वादिष्ट रेसिपी को इंटरनेट पर बहुत पसंद किया जाता है। नीना गुप्ता अपनी पाक-कला डायरी में एक और रेसिपी के साथ वापस आ गई हैं। आप पूछेंगे कि वह क्या पका रही हैं? सबसे लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन स्ट्रीट फ़ूड – वड़ा पाव।

नीना गुप्ता की बड़े पाव की रेशिपी

क्लिप की शुरुआत नीना गुप्ता के रसोइए द्वारा सरसों के बीज, हींग, करी पत्ता और लहसुन को तड़का लगाकर “आलू मसाला” तैयार करने से होती है। इसके बाद, वह अदरक, लहसुन और हरी मिर्च से बना एक चम्मच पेस्ट डालती है। हल्दी डालने के बाद, वह उबले हुए आलू मिलाती है और उन्हें कुचलना शुरू करती है। क्लिप में, नीना गुप्ता बताती हैं कि एक बार आलू मसाला अच्छी तरह से भून जाने के बाद, यह तैयार हो जाएगा। रसोइया फिर तले हुए मसाले को ठंडा होने के लिए अलग रख देता है। एक बार जब यह कमरे के तापमान पर पहुँच जाता है, तो अभिनेत्री यह सुनिश्चित करने के लिए अपने हाथों से मसाले को मसलती है कि कोई गांठ न रह जाए।

फिर नीना गुप्ता हमें बताती हैं कि वड़ा कैसे बनाया जाता है। उन्होंने 30 मिनट पहले बेसन का पेस्ट तैयार कर लिया था। बेसन और पानी के साथ, वह पेस्ट में जीरा पाउडर भी डालती हैं और इसे अच्छी तरह मिलाती हैं। बेसन के पेस्ट से भरा कटोरा दिखाते हुए, नीना गुप्ता को यह कहते हुए सुना जा सकता है, “बेसन की स्थिरता ऐसी होनी चाहिए। यह न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला।” फिर उनका रसोइया आलू मसाला बॉल्स को पेस्ट में डुबोता है और उन्हें डीप-फ्राई करता है।

वह वड़ा पाव के लिए मसालेदार, स्वादिष्ट चटनी बनाने का तरीका दिखाती हैं। प्रक्रिया सूखी मिर्च से बीज निकालने से शुरू होती है। फिर वह लहसुन की कलियों के साथ मिर्च को भूनना शुरू करती है और एक बार हो जाने पर, इसे एक साथ पीस लेती है। नीना गुप्ता मिर्च भूनते समय थोड़ा घी और नमक डालने का सुझाव देती हैं। अंतिम चरण चटनी के साथ बन्स के बीच वड़ों को रखना है। वोइला! आपका घर का बना वड़ा पाव खाने के लिए तैयार है।

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क्लिप के तुरंत बाद, मसाबा गुप्ता ने अपने इंस्टाग्राम स्टोरीज पर वड़ा पाव की एक झलक भी साझा की। तस्वीर में एक प्लेट में दो वड़ा पाव रखे हुए थे, जिन्हें तली हुई हरी मिर्च के बगल में रखा गया था। तस्वीर के साथ लिखा था, “दोनों मेरे हैं।

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