Aloo Chat Recipe: बारिश के मौसम में चटपटा खाने का मन तो झटपट बनाए आलू चाट

India News (इंडिया न्यूज़), Aloo Chat Recipe:  बारिश के मौसम में चटपटा खाने का अलग मजा होता है। चटपटा में अगर चाट मिल जाए तो फीर बात बन जाए। चलिए आज हम जानते हैं आलू चाट घर पर कैसे बना सकते है। लोगों को लगता है कि इसे बनाने में काफी समय लगता है , लेकिन ऐसा बिल्कुल नही हैं। इस रेसिपी से आसान तरीके से और झटपट आप आलू चाट बना सकते है।
इसके लिए आपको इन सामग्री की जरुरत पड़ेगी-

इसे बनाने के लिए जरुरी सामग्री
• उबले आलू- 5 से 6
• कॉर्न फ्लॉर- 4 बड़े चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• लाल मिर्च- स्वादानुसार
• चाट मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
• घी- 2-3 चम्मच
• दही- 2 कप
• काला नमक- 1/3 छोटी चम्मच
• पिसी हुई चीनी- 2 छोटी चम्मच
• जीरा पाउडर
• सेव
• मीठी चटनी
• हरी चटनी

इसे बनाने की विधि
• आलू चाट बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू का छीलका हटा लें
• इसके बाद इन्हें अच्छे से धो लें और उबलने के लिए रख दें।
• अब एक बाउल लें और आलू उसमें रख लें।
• इसके बाद 4 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लॉर और 2 चम्मच चीनी डालकर इसे आलू के साथ अच्छे से मिला ले।
• अब इसमें नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला डालें और इसे अच्छे से मिला लें।
• अब एक दूसरा बाउल लें और उसमें कॉर्न फ्लोर का घोल तैयार करें।
• इसके बाद नॉन स्टिकी पैन में 2 चम्मच घी डालें और इसे गरम कर लें।
• फिर इसमें आलू मिश्रण को वड़ा शेप में बनाकर फ्राई करें।
• जब तक आलू वड़ा गोल्डन ब्राउन न हो जाएं तब तक फ्राई करें।
• इसके बाद आलू वड़ा को थोड़ा अच्छे से पकने के लिए हल्का-सा बाहर निकालकर थोड़ा दबाकर, घोल में डुबोकर दोबारा सेकें।
• अब आपके करारे आलू वड़ा तैयार हैं।

इसकी चाट बनाने के लिए
• एक प्लेट या बाउल में आलू वड़ा लें।
• अब इसमें फेंटी हुई दही, नमक, चाट मसाला, लाल मिर्च डालें।
• इसके बाद इसमें मीठी लाल चटनी, हरी चटनी डालें।
• फिर इसमें सेव डालें और सात ही इसमें भुना जीरा और चाट मसाला डालें।
• अब ये तैयार है आप इसे सर्व कर सकते हैं।

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