Watermelon Peel: तरबूज के छिलके को कचरा समझने की करते है भूल? इसके फायदे जानकार हो जाएंगे हैरान

India News CG (इंडिया न्यूज), Watermelon Peel: तरबूज का सेवन गर्मियों में बहुत लोकप्रिय है। लेकिन ज्यादातर लोग इसके छिलकों को कूड़ेदान में फेंक देते हैं। क्या आप जानते हैं कि ये छिलके काफी उपयोगी हो सकते हैं? आइए जानते हैं कि इनसे कैसे बनाई जा सकती हैं लजीज डिश।

तरबूज के छिलके से बनाएं स्वादिष्ट हलवा

तरबूज के छिलकों से बेहद स्वादिष्ट हलवा बनाया जा सकता है। इसके लिए पहले छिलकों का हरा हिस्सा हटाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में घी डालकर इन टुकड़ों को रोस्ट करें। इसमें ड्राई फ्रूट्स भी मिला लें। अब इस मिश्रण में क्रश किए हुए तरबूज के छिलकों का पेस्ट डालें और पकने दें, जब तक कि घी छूटकर अलग न हो जाए। इसके बाद शक्कर और थोड़ा तरबूज का जूस मिला दें। यह गाढ़ा होने तक पकाएं और सर्व करें।

तरबूज के छिलकों से बनाएं टेस्टी जैम (Watermelon Peel)

तरबूज के छिलकों का इस्तेमाल करके टेस्टी जैम भी बनाई जा सकती है। इसके लिए छिलकों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में इन्हें सेब, चीनी, नींबू का रस और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ पकाएं, जब तक यह जैम की तरह गाढ़ा न हो जाए। इसे एयरटाइट जार में भरकर फ्रीज में रख लें।

तरबूज के छिलकों से बनाएं स्वादिष्ट चटनी

तरबूज के छिलकों से आप स्वादिष्ट चटनी भी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए छिलकों का हरा हिस्सा हटाकर बारीक काट लें। इन्हें चीनी, नमक, काली मिर्च और अदरक के साथ पैन में पकाएं। ध्यान रखें कि चटनी नीचे से न जले। इसमें लाल मिर्च या अन्य मसाले भी मिला सकते हैं। करीब एक घंटे तक पकाने के बाद चटनी तैयार हो जाएगी। इसे फ्रीज में हफ्ते भर तक संग्रहित किया जा सकता है।

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