Red ant chutney: कैसे तैयार होती है छत्तीसगढ़ की खास लाल चींटी की चटनी? देखें वीडियो

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India News CG (इंडिया न्यूज़), Red ant chutney: भारत विविधताओं वाला देश है। समृद्ध संस्कृति से लेकर विविध परिदृश्यों तक, आपको हर किलोमीटर में इस देश की खूबसूरती देखने को मिलेगी। आपको अलग-अलग राज्यों और उनके अलग-अलग जिलों में खाने में ढेरों विविधता देखने को मिलेगी। लेकिन क्या आपने लाल चींटी की चटनी नामक एक अनोखी डिश के बारे में सुना है? जी हाँ, आपने सही सुना।

चींटियाँ वो जीव हैं जो आपको दर्द से तड़पने पर मजबूर कर सकती हैं, क्या उन्हें डिश के तौर पर परोसा जा सकता है? लाल चींटी की चटनी या चापड़ा चटनी छत्तीसगढ़ के बस्तर क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे वहाँ चपरा के नाम से जाना जाता है। चपरा का मतलब पत्तों की टोकरी होता है और इसे चींटियों द्वारा साल के पेड़ के पत्तों का उपयोग करके बनाए गए घोंसलों के रूप में जाना जाता है। ऋषि प्रवीण नाम के एक व्यक्ति ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर लाल चींटी की चटनी की पूरी रेसिपी शेयर की, जो इस समय सभी का ध्यान खींच रही है। यह वीडियो छत्तीसगढ़ के जगदलपुर का है। क्लिप में एक महिला लाल चींटी की चटनी बनाती नजर आ रही है।

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कैसे बनाती है चटनी?

खुद को कंटेंट क्रिएटर बताने वाले प्रवीण ने इस वीडियो में बताया कि बस्तर में लोग लाल चींटियों की चटनी बनाते हैं और बड़े चाव से खाते हैं। इस वीडियो में एक महिला सबसे पहले चींटियों और उनके अंडों को इकट्ठा करती है। उसके बाद वह प्याज, मिर्च और लहसुन को पीसती है। आखिर में वह उसमें जिंदा चींटियां मिलाती है और एक बार फिर से पीसती है। चींटियों को इकट्ठा करते समय महिला कच्ची चींटियां भी खाती नजर आ रही है। चटनी को अच्छे से पीसने के बाद महिला और एक छोटा बच्चा भी इसे खाते नजर आ रहे हैं। वीडियो में बताया गया है कि इस चटनी को खाने से बुखार से काफी राहत मिलती है।

सोशल मीडिया पर लोगों की प्रतिक्रिया

यह वीडियो कुछ ही समय में वायरल हो गया। कई लोगों ने इस पर अपनी प्रतिक्रियाएँ व्यक्त की हैं, जबकि कुछ लोग इस वीडियो को देखकर निराश हैं। एक ने कहा कि उसे गर्व है कि वह शाकाहारी है। दूसरे ने कहा, “चिकन और मटन तक तो ठीक था, लेकिन यह!” तीसरे यूजर ने कहा, “लाल चींटियाँ काली चींटियों से भी बदतर होती हैं, और कोई भी लाल चींटियों को पसंद नहीं करता है, लेकिन उन्हें इतना प्रताड़ित नहीं किया जाना चाहिए।”

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