तरबूज असली है या नकली, इस तरह करें पहचान?
गर्मियां शुरू होते ही बाजार में हर तरफ तरबूज नजर आने लगते हैं, लेकिन कैसे पता करें कि कौन सा असली है और कौन सा नकली।
तरबूज़ का मौसम
कुछ लोग कहते हैं कि तरबूज अंदर से लाल होता है। दरअसल यह असली है लेकिन इसकी कोई गारंटी नहीं है यह नकली भी हो सकता है।
लाल तरबूज
FSSAI ने कहा कि तरबूज के अंदर एरिथ्रोसिन नामक रसायन डाला जाता है, जिससे यह अंदर से लाल दिखने लगता है।
FSSAI ने बताया
असली और नकली की पहचान करने के लिए FSSAI ने सुझाव दिया है कि तरबूज को 2 हिस्सों में काट लें और दोनों हिस्सों में से एक पर रुई की छोटी सी गेंद रगड़ें।
पहचानने का टेस्ट
अगर आपकी रुई पर कोई रंग नहीं है तो यह असली है और इसे पकाने के लिए किसी भी तरह के केमिकल का इस्तेमाल नहीं किया गया है।
मीठे तरबूज की पहचान
नकली तरबूज के जरिए पेट में एरिथ्रोसिन केमिकल जाने से आपको उल्टी, पेट दर्द, दस्त, मतली आदि जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
नकली तरबूज के नुकसान
गर्मियों में डिहाइड्रेशन की समस्या से बचने के लिए आपको तरबूज जरूर खाना चाहिए. इसमें लाइकोपीन के साथ-साथ कई अन्य विटामिन और खनिज पाए जाते हैं।
तरबूज के फायदे